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Fond de légumes maison (bouillon cube)

Ça fait longtemps que j'aimerais arrêter d'acheter des cubes de bouillon. Même bio, je suis quand même pas fan. Déjà, il y a la quantité de déchets, papier alu, emballage. Et puis tout de même, on ne sait pas trop ce qu'il y a dedans.
En plus, faire son fond de légumes maison permet d'écouler tous les vieux légumes qui trainent parce que de toutes façons on va les mixer, les cuire longtemps, si ils sont moches et flétris ce n'est pas grave !

J'avais fait une première tentative il y a longtemps. Ça marchait assez bien, mais ce n'était pas cuit, c'était seulement des légumes mixés (donc quand même en petits morceaux) mélangés avec du gros sel pour la conservation.

J'ai fait une nouvelle tentative avec une nette amélioration : j'ai désormais un thermomix, ça facilite pas mal les choses.
J'ai surtout essayé de trouver une recette générique. Parce que je vais pas m'amuser à aller acheter des légumes spéciaux pour ça. Je veux pouvoir faire le …

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