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Cheesecake au chocolat blanc! White Chocolate Cheesecake!

Post édité le dimanche 9 septembre 2018 :
Il y a longtemps, j'avais une recette et je ne jurais que par cette recette. Elle était simple, très efficace, mais malgré tout un peu lourde. J'ai donc cherché à faire mieux.

Entre temps, j'avais inventé tout un tas d'autres recettes, mon préféré étant le pumpkin-cheesecake parce que c'est pour l'automne, c'est pour mon anniversaire, c'est bon, ça me rappelle le canada, toussi toussa. Et puis cette semaine, on m'avait commandé un cheesecake "plain" comme on dit (nature quoi), il fallait donc que je revienne à ma bonne vieille recette de cheesecake au chocolat blanc.
J'en ai lu des tonnes sur internet, j'ai demandé à Poussin sa super recette magique, et avec tout ça, je me suis fait mon petit mix à moi, et ça DÉCHIRE.

Un cheesecake pas trop sucré mais suffisamment quand même, une consistance vraiment pile poil comme on aime (juste la bonne dose de moelleux et ferme à la fois), et surtout, n…

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