lundi 30 janvier 2012

Des madeleines :)

Encore meilleur que les langues de chat, j'ai testé la recette des madeleines.
J'adore les madeleines...

Je crois que cette recette, c'est vraiment la recette de base. Je vais essayer de l'améliorer prochainement. Mais c'est déjà super bon!

Pour une quinzaine de madeleines environ, il faut:
- 1 oeuf
- 50g de sucre
- 70g de farine
- 1/2 de cuillère à café de levure
- 30g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de lait
- de la fleur d'oranger ou de l'eau de rose (une petite cuillère à soupe...)

Battre l'oeuf et le sucre. Ajouter le lait et l'arôme. Ajouter ensuite la farine et la levure, puis le beurre fondu.
Laisser reposer la préparation un moment au frigo (pour qu'elle soit bien froide au moment de passer au four).
Beurrer les moules et faire cuire 5min à 240°, puis 10min à 200°.
Démouler immédiatement.



C'est si moelleux!!!  :)