Soirée couleurs #2 : l'assiette tricolore!


Voici l'assiette composée de gnocchis colorés d'un côté avec de la betterave, de l'autre avec des épinards, et la sauce curcuma/massala.
Pour les couleurs, super simple : faire cuire la betterave ou les épinards à l'eau (en assez petite quantité, pour 7 bonnes assiettes on avait l'équivalent d'une demi betterave, et d'une grosse poignée d'épinards crus). Il faut les intégrer à la purée, avant de mettre la farine.

Joie bonheur!


Et en cadeau, poussin en train de se noyer dans la sauce...