mardi 14 août 2012

Tartelettes de l'été : courgettes, chèvre, miel.

Bon, pour commencer je veux vous dire qu'il sera probablement plus long d'écrire ce post que de faire ces tartelettes. Qu'on se le dise !

Pour commencr, j'ai fait la pate à tarte à la MAP. Et ça déjà, c'est trop cool.
Les proportions c'était : 150g de beurre, 8cl de lait tiède, 300g de farine et une cuillère à café de sel.
Il suffit de mettre tout ça dans la cuve (le beurre doit être mou... en plein été je vous jure que c'est rapide!) et de lancer n'importe quel programme. Normalement, les 5 premières minutes de pétrissage suffisent.

Pour mes 4 petites tartelettes j'ai fait la moitié de la recette et il m'en reste encore pour 2 tartelettes je pense...

Donc il faut commencer par étaler la pâte au fond des moules. Pour les petits moules à tartelettes, ça se fait à la main. Puis on pique le fond des tartes.

Ensuite, il faut ajouter les choses suivantes :

- Des rondelles (fines!) de courgette au fond de la tarte. Pour 4 tartelettes j'ai eu besoin d'une toute petite courgette.
- Une rondelle de bûche de chèvre par dessus.
- La recette originale disait de la crème liquide. Je n'avais que de la crème fraiche donc j'ai mis une demi-cuillère à café dans chaque tartelette.
- Du fromage rapé. (L'astuce c'est de demander à votre fromager du comté déclassé. Moi je le paye 10€ le kilo et c'est toujours super bon ! Ça coute carrément moins cher et c'est carrément meilleur que pas mal de trucs...)
- Un peu de poivre
- Une bonne cuillère à café de miel.

Et voilà quoi. Au four, et à table ! (Avec une petite salade ça passe royal...)