mardi 15 juillet 2014

Courgettes caramélisées au vinaigre de tomates

Voilà qui est on ne peut plus simple et plus rapide :

  • Détaillez vos courgettes en petits cubes (petits triangles, petits ce que vous voulez...)
  • Faites-les revenir dans de l'huile d'olive quelques minutes à feu vif pour les faire griller
  • Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre + 2 cuillères à soupes de vinaigre à la tomate (le mien c'est celui de chez Emmanuelle Baillard) par courgette, et laissez à feu très doux et couvert jusqu'à ce que les courgettes soient cuites.
  • Salez un peu, poivrez un peu aussi si le coeur vous en dit.