Café latte au lait de coco

J’aime trop boire du latte le matin. L’expresso c’est bien mais au réveil, j’aime bien avoir une grande tasse, quelque chose de doux et réconfortant…
Sauf que là : 1. j’ai plus de lait / 2. j’ai un reste de bronchite et il parait qu’il faut éviter les laitages (lu dans le super bouquin de Danièle Festy sur les huiles essentielles).

Donc j’ai voulu tester le latte au lait de coco. Franchement, je pensais pas que ça marcherait aussi bien du premier coup, et du coup, je partage les proportions.
Ça donne un délicieux petit café latte, au goût subtil et léger de noix de coco. C’est ça qui m’a bien plu.

Proportions pour une tasse moyenne :

  • Mélanger 35g de lait de coco et 65g d'eau
  • Faire chauffer dans une petite casserole. Bien battre avec un mousseur ou un petit fouet pour bien mélanger le lait de coco et l'eau
  • Mélanger dans une tasse avec un expresso.
Photo by Tim Wright on Unsplash


PS : T’as vu, j’en ai marre de faire des photos moches alors je vais piquer des jolies photos libres de droit sur Unsplash. :)