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Ramen végétarien au champignon et chou-fleur

  Depuis quelques temps, je réussis enfin à cuisiner des trucs qui ressemblent à des plats asiatiques. (Ce que l'on en connaît en France en tous cas). Je suis vraiment contente parce que j'avais l'impression que je n'y arriverais jamais. Petit à petit, j'ai trouvé les bons ingrédients, les bonnes façons de faire (et j'ai découvert l'umami. Oui.) J'ai testé plusieurs recettes de ramen et là aussi, j'arrive enfin à faire des bols trop bons. J'ai plusieurs recettes, celle-ci est vraiment simple, crémeuse, et peu se faire avec pas mal de légumes différents je pense. Voici un bol que j'ai testé ce midi, c'est un mélange entre différentes recettes glanées ça et là. J'en ai profité pour tester une façon de cuire les protéines de soja texturées qui est extrêmement satisfaisante. La recette d'origine est là .  Globalement, on peut vraiment faire varier les légumes, le bouillon reste le même et il reste excellent ! Ingrédients Pour 1 pe

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